Numer arytkułu
Bez soli!
Bezglutenowy, bezmleczny, bezjajeczny, bez mąki z nasion, bez drożdży, bez soi, bez kukurydzy, bez ziemniaków, bez ryżu, bez proszku do pieczenia, niskotłuszczowy domowy chleb może być zrobiony z mieszanki mąki, która pozostaje miękka nawet po kilku dniach.
W naszych produktach nie są używane żadne produkty pochodzenia zwierzęcego, więc gama Safi Free jestgwarantowana jako wegańskai wolna od zanieczyszczeń.
Wypróbuj inne nasze produkty Safi Free (naleśniki, biszkopty, kluski itp.)!
Składniki:
Mąka gryczana (53%), skrobia z tapioki, mąka z prosa, mąka z babki lancetowatej, błonnik bambusowy, substancja wypełniająca (wodorowęglan sodu), regulator kwasowości: kwas cytrynowy.
|
Średnia wartość odżywcza |
W 100 g mieszanki mącznej |
w 100 g gotowego chleba |
|
energia: |
1406 kJ / 333 kcal |
775 kJ / 183 kcal |
|
tłuszcz: |
1,5 g |
1,0 g |
|
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe: |
0,4 g |
0,2 g |
|
węglowodany: |
64 g |
35,0 g |
|
- w tym cukry: |
1,2 g |
0,8 g |
|
błonnik: |
14,0 g |
7,6 g |
|
Białko: |
8,7 g |
4,7 g |
|
Sól: |
0 g |
0,8 g |
* Zgodnie z przepisem podanym w instrukcji użycia.
Bez dodatku cukru. Zawiera naturalnie występujące cukry.
Może zawierać nasiona sezamu, gorczycę, seler, orzechy, siarczyny!
Nasiona sezamu, mogą zawierać nasiona sezamu, nasiona sezamu, nasiona sezamu, nasiona sezamu, nasiona sezamu.
Składniki (na około 500 g bochenka):
- 270 g mieszanki domowej mąki chlebowej Safi Free
- 3 g soli himalajskiej (można zmienić w zależności od smaku i soli)
- 40 g świeżo wyciśniętego 100% soku z cytryny
- 300 g letniej wody
- Przyprawy do smaku: suszony czosnek w proszku, cebula w proszku, przyprawa do chleba, nasiona itp.
Przygotowanie:
- Wymieszać sok z cytryny, sól i przyprawy (opcjonalnie) w wodzie, a następnie dodać 270 gramów mieszanki mąki i zagnieść, a następnie zagnieść ciasto (około 2 minut).
- Odstawić ciasto na 5 minut, a następnie zagnieść je na posypanej mąką powierzchni (około 5 g mąki) (pozostawiając lekko posypaną mąką powierzchnię).
- Posmaruj wierzch chleba 1 g oleju kokosowego.
- Następnie odstaw chleb na 20 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 50 minut, a następnie w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
- Przed pokrojeniem pozostaw do ostygnięcia na ruszcie.
Jeśli chleb nie jest w pełni upieczony:
Jeśli masz słabszy piekarnik i czujesz, że chleb nie jest w pełni upieczony, wykonaj następujące czynności:
- Pod żadnym pozorem nie piecz go w bochenku, a w przypadku tego chleba nawet w mocnym piekarniku!
- Pod żadnym pozorem nie piecz go na plastikowej silikonowej blasze do pieczenia.
- Jeśli po wykonaniu powyższych 2 czynności ciasto nadal wydaje się mokre, po umyciu rąk i uformowaniu chleba dodaj 15 gramów mąki. Zagnieć ciasto chlebowe, a następnie uformuj je i upiecz w ten sposób!
W ten sposób wnętrze na pewno nie będzie mokre. Zalecam również, aby nie formować chleba, ale bułki, bułeczki lub nawet małe bochenki!
Kilka ważnych informacji o chlebie:
- Czego nie zawiera: glutenu, mleka, jajek, oleju, drożdży, cukru, kukurydzy, ziemniaków, ryżu, soi, mąki z nasion i jest zrobiony z WEGAŃSKICH składników!
- Czytałem coraz więcej dzikich domysłów na temat tego, dlaczego sok z cytryny jest potrzebny! Jedyną poprawną odpowiedzią jest to, że sok z cytryny jest potrzebny, ponieważ sprawia, że jest pyszny! Zabiera on charakterystyczny smak i kolor kaszy gryczanej, niektórzy próbowali z organicznym octem jabłkowym i jest dobry. ALE NIE POMIJAJ GO! Na zdjęciu widać, że ktoś dodał go mniej. Właśnie tyle!
- Nasza koleżanka Julika zrobiła go z organicznym octem jabłkowym, dodając 50 g octu jabłkowego i o tyle mniej wody!
- A jeśli chodzi o okres przydatności do spożycia, latem będzie przechowywany przez około 4 dni w temperaturze pokojowej, jeśli chcesz go przechowywać dłużej, trzymaj go w lodówce lub zamroź (upieczony, pokrojony w plasterki).
- Jeśli masz słabszy piekarnik i czujesz, że pół kilograma chleba się nie upiecze, uformuj go w bułki, bułeczki, bochenki - opinie mówią, że upiecze się idealnie nawet w najsłabszym piekarniku gazowym.
- Niestety, nie da się go zrobić w maszynie do chleba!
- Można go doprawić do smaku, np. suszoną cebulą, czosnkiem, nasionami, mieszanką przypraw do chleba!
Film o tym, jak zrobić chleb:
Więcej przepisów
Przepisy i filmy dotyczące mieszanki mąk (np. pita, hotdog, precel, podpłomyk, ślimaki kakaowe itp.) można znaleźć na stronie Hunger-Free Slimness with Safi, największej węgierskiej kolekcji "darmowych" przepisów. Znajdziesz tam ponad 3500 wypróbowanych i przetestowanych pomysłów na nasze produkty.